小布施堂

くりがし栗菓子

くりあんについて栗あんについて

栗あんとは栗と砂糖で練り上げたあんこのことで、小布施堂の栗菓子に欠かすことができないものです。
良質な栗を収穫し、鮮度の良い状態のまま工場で加工していきます。栗の風味を閉じこめた、なめらかな栗あん仕上がります。

ていばんのくりがし定番の栗菓子

伝統的な栗鹿ノ子や栗羊羹をはじめ、楽雁や最中のような和菓子、ケーキやタルトのような焼き菓子など、栗あんをたっぷり使ったおいしい栗菓子をご用意しております。小布施堂の各店舗やオンラインショップで購入していただけます。

くりあんなまがし栗あん生菓子

小布施堂では季節や歳時記に合わせた栗あん生菓子をご用意しております。手土産やお茶菓子にご活用ください。

すざく朱雀

小布施堂の秋の名物「栗の点心 朱雀」は、蒸した栗の皮を除き、素麺状に裏ごししたものを、栗あんの上にふわりと盛った栗菓子です。毎秋、「栗の点心 朱雀」を食べるために、多くの方が小布施を訪れ列をなします。「栗の点心 朱雀」以外にも「モンブラン朱雀」や「朱雀モンブラン」など、お楽しみください。

ページのトップへ