【材料(4,5 枚分)】
薄力粉 65g、強力粉 20g、牛乳 200mL、卵 1個、砂糖 10g、油 大さじ1、有塩バター 80g、くがね鹿ノ子 1缶、りんご、シナモンパウダー、ハーブ
【つくり方】
- クレープ生地を作る。卵を溶き、砂糖、牛乳、合わせてふるった粉を入れ、最後に油を加えて混ぜる。
冷蔵庫で 1 時間以上寝かせる。 - 室温に戻したバターを練り、くがね鹿ノ子を栗あんこと混ぜ込む。
タッパーに入れて平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。 - フライパンに少量の油をひき、1枚ずつ生地を焼く。
薄切りにしたりんごも同時に両面焼き込む。 - 盛りつけた生地の上に切った鹿ノ子バターを乗せ、シナモンパウダーをかけてハーブを添えたらできあがり。