ひな祭りの時期に食べられる京菓子。二つ並べると内裏雛のように可愛らしい姿をしています。

小布施堂の引千切は、邪気を祓うとされるよもぎを練りこんだ草餅に、紅白のきんとんをまとわせた栗あんを載せて仕上げました。