丁寧に裏ごした栗でお作りした茶巾絞りでございます。
中にお入れしたゆり根の食感とわさびが栗の風味を引き立てます。

脂の乗った秋鯖と旬のきのこをふんだんにお入れしたお椀です。
柚子の爽やかな香りがアクセントでございます。

豚のブイヨンで炊いた肉汁たっぷりの肉団子と、色とりどりのお野菜をお入れした身体が温まる一品でございます。

大きな栗がごろっと入った栗おこわでございます。
栗本来の甘さをご堪能ください。

わらび粉でお作りしたぶどう餅と長野県産の旬のぶどうをお入れしたデザートでございます。
ぶどうに見立てたぶどう餅が目にも楽しい一品でございます。

採れたての新栗とたっぷり使った小布施堂を代表する生栗菓子でございます。
上品な甘さが口いっぱいに広がります。