栗を丁寧に裏ごしし、なめらかな口当たりに仕上げた茶巾絞りでございます。
栗のやさしい甘みにわさびの爽やかな香りとゆり根の食感がアクセントです。

脂の載った秋鯖に、旬のきのこをふんだんにお入れしたお椀でございます。
柚子の香り広がる秋らしい味わいをお楽しみいただけます。

肉汁たっぷりの大きな肉団子と野菜をブイヨンでじっくりと炊き上げました。
身体の内側から温まる一品でございます。

大粒の栗を丸ごとごろっとお乗せした、秋を感じられるおこわでございます。
栗本来の甘さと風味をご堪能ください。

わらび粉を使ったぶどう餅には干しぶどうをお入れいたしました。
ぶどう餅のモチモチとした食感とぶどうの濃厚な味わいをお楽しみください。