リンゴの上に甘くて柔らかいおけさ柿を盛り付け、金時人参や大根などを細切りにしたなますをちらしました。
濃厚な胡麻クリームをからめてお召し上がりください。

葛粉を纏わせた牡蠣と旬の野沢菜をお入れした、柚子香るお椀でございます。

帆立の貝柱や里芋、銀杏や百合根などの食材をたっぷりとお入れし、湯葉で包んで蒸し上げました。
身体温まる一品です。

ホクホクとした大粒の蒸栗を、ふっくらと炊き上げたおこわにお乗せいたしました。
栗本来の甘さをご堪能ください。

酸味のある紅玉のワイン煮に、滑らかな生クリームソースをおかけいたしました。
上に添えたリンゴジャムとご一緒にお召し上がりください。