小布施堂

5月のお料理

暖かな陽気に誘われて、
小布施の町も花々が咲き誇り、木々が芽吹く季節となりました。
初夏の訪れを感じる今月のお料理を紹介致します。

アスパラと素麺

つるりと喉ごしの良い三輪素麺とシャキシャキのアスパラは、
卵黄にからめてお召し上がりください。

筍のすり身揚げ

さっぱりとしたすまし汁に
こんがり揚げた筍餅をお入れいたしました。

芽なべ

アスパラ・牛蒡・ウド・筍など旬の食材をふんだんにお入れした一品。
花山椒のピリッとしたアクセントと春の味覚をご堪能ください。

じゃこご飯

ふっくらと炊き上げたご飯にじゃこをたっぷり混ぜ込みました。
じゃこの有馬煮とご一緒にお召し上がりください。

マンゴーのマンゴーソース添え

濃厚な宮崎マンゴーと優しい甘さのバナナゼリー。
自家製のマンゴーソースを添えた相性抜群のデザートでございます。

かき氷やくずきりもご用意しております。
是非、小布施堂へお越しくださいませ。

※仕入れの状況などにより、メニュー内容を一部変更する場合がございます。
ページのトップへ