暖かな陽気に誘われて、
小布施の町も花々が咲き誇り、木々が芽吹く季節となりました。
初夏の訪れを感じる今月のお料理を紹介致します。
つるりと喉ごしの良い三輪素麺とシャキシャキのアスパラは、
卵黄にからめてお召し上がりください。
暖かな陽気に誘われて、
小布施の町も花々が咲き誇り、木々が芽吹く季節となりました。
初夏の訪れを感じる今月のお料理を紹介致します。
つるりと喉ごしの良い三輪素麺とシャキシャキのアスパラは、
卵黄にからめてお召し上がりください。
さっぱりとしたすまし汁に
こんがり揚げた筍餅をお入れいたしました。
アスパラ・牛蒡・ウド・筍など旬の食材をふんだんにお入れした一品。
花山椒のピリッとしたアクセントと春の味覚をご堪能ください。
ふっくらと炊き上げたご飯にじゃこをたっぷり混ぜ込みました。
じゃこの有馬煮とご一緒にお召し上がりください。
濃厚な宮崎マンゴーと優しい甘さのバナナゼリー。
自家製のマンゴーソースを添えた相性抜群のデザートでございます。
抹茶羊羹の上に、淡い緑色の浮島と蜜栗を重ねて、新緑や菜の花を表現しました。
中に栗あんを忍ばせた、初夏の爽やかさを感じていただけるお菓子でございます。
かき氷やくずきりもご用意しております。
是非、小布施堂へお越しくださいませ。