つるんと喉ごしの良い三輪そうめんと、シャキッとした食感のアスパラに
半熟の卵黄を添えました。
上から散らした青柚子が爽やかな初夏の訪れを感じさせてくれます。

こんがりと揚げた筍餅をすっきりとしたすまし汁にお入れいたしました。
口の中に広がる筍の風味をお楽しみください。

ウドやアスパラ、ゴボウ、筍などを柔らかな牛肉と共に
味わっていただける一品でございます。
花山椒のピリッとした辛みがアクセントです。

たっぷりとじゃこを混ぜ込み、炊き上げました。
優しい味わいのごはんにじゃこの有馬煮を乗せてお召し上がりください。

濃密な甘さの宮崎マンゴーを贅沢にお入れいたしました。
繊細な甘さのバナナゼリーと、自家製のマンゴーソースを絡めてお召し上がり下さい。

抹茶羊羹の上に、淡い緑色の浮島と蜜栗を重ねて、新緑や菜の花を表現しました。
中に栗あんを忍ばせた、初夏の爽やかさを感じていただけるお菓子でございます。