丁寧に蒸し上げた長芋に、口当たりの良い胡麻クリームをおかけいたしました。
シャキシャキとしたこごみの食感も一緒にお楽しみください。

ウドやごぼう、せりなどの旬の野菜と細切りにした豚の背脂でお作りした、春の香りあふれるお椀でございます。

ふっくらと蒸した鯛と鰆に、大粒の豌豆をふんだんにお入れした葛餡をおかけいたしました。
体の芯から温まる一品でございます。

あさりや小柱と共に、あさりの出汁でふっくらと炊き上げたご飯でございます。
口いっぱいに広がる貝の旨味をお楽しみください。

濃厚なアングレーズソースの上に、口溶けの良いウッフをお乗せいたしました。
甘酸っぱい苺とほろ苦いカラメルソースがアクセントです。