あけましておめでとうございます。
冬晴れの空の向こうに信州の山々を望む、清々しい新年でございます。
小布施堂本店は、元日より皆様をお待ちしております。
1月1日(水)から1月4日(土)まで、「雑煮おせち」をご用意しております。
松風焼き、金冠、織部椎茸など上品に盛り付けました。
ご家族や大切な方との新年のお祝いに、是非お立ち寄りくださいませ。
(写真は一例でございます。日毎盛り込み内容は異なります。)
鮭、きゅうり、長芋を大蕪で巻き、黒豆やちしゃとうを添えて、縁起の良い蓬莱山を表現いたしました。
人参は日の出、大根は亀の甲羅、長芋は鶴のくちばし、お餅はのし袋に見立てた、新年に相応しいお椀でございます。
香ばしく焼き上げた鰤と白菜、木綿豆腐、地元松代産のねぎに、とろりとした餡をお掛けしました。
柚子の香りが良いアクセントでございます。
昆布出汁で炊き上げた御飯に、甘く柔らかい金時人参を混ぜ込みました。
紅白の色合いが美しい一品でございます。
日本酒に漬け込んだ市田柿に、お米と牛乳、生クリームで濃厚に仕立てた醍醐ソースをお掛けしました。
市田柿と醍醐ソースの優しい甘さをご堪能ください。
1月16日から3月13日までの毎週木曜日は、小布施堂本店レストランのお食事の営業をお休みさせていただきます。
ご了承くださいませ。
小布施町の雪景色も風情がございます。是非お立ち寄りくださいませ。
