じっくりと焼いた肉厚な小布施丸なすを醤油洗いし、
合わせ出汁と香ばしい鰹節をおかけいたしました。

つるんとした三輪素麺と自家製卵麺の冷たい椀物でございます。
すりおろした冬瓜に散らした青柚子が香る、涼やかな一品に仕立てました。

香ばしく焼き上げた鯵と夏野菜の上に、サクッと素揚げした大葉を飾りました。
自家製のワイン醤油につけてお召し上がりください。

旬のとうもろこしをバターと醤油で香り豊かに炊き上げました。
とうもろこし本来の甘みをご堪能ください。

メロンやスイカなどのみずみずしい果実に、日本酒ゼリーと白玉を添えました。
見た目も涼しく爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

滑らかな栗あんを、ぷるっとした葛でお包みした水まんじゅう。
ひんやりと喉越しも良く、初夏の風に揺れる夏つばきを思わせます。