お席に着いていただきましたら、まずは「雁ノ山」。
小布施のシンボル「雁田山」をモチーフにした秋ならではの一品。

雁ノ山の余韻を残しながらいただく一ノ膳。
信州の秋の味をお楽しみください。

二ノ膳は栗ご飯。
小布施に伝わる栗ご飯は一味違います。
主役の「朱雀」の前に、少し小腹を落ち着けましょう。

主役の「朱雀」。
栗そのものを御楽しみください。